1. YAZARLAR

  2. Muhammet Yıldız

  3. KÜLTÜRÜMÜZ VE BESLENME ALIŞKANLIKLARIMIZ
Muhammet Yıldız

Muhammet Yıldız

Diyetisyen
Yazarın Tüm Yazıları >

KÜLTÜRÜMÜZ VE BESLENME ALIŞKANLIKLARIMIZ

A+A-

Yüz yıllardır biliniyor ki Türk toplumu denilince akla ilk gelen misafir perverliği ve birbirinden zengin yemek kültürüdür. Mutfak kültürümüzün çeşitliliği ve lezzetli yemekler içeren bir menü planlamasından dolayı gerek halkımızın gerekse diğer dünya vatandaşlarının oldukça ilgisini çekmekte olduğu bilinmektedir.

Peki bu zengin mutfağımızın fiziksel görünüşümüze de yansıdığının ne kadar farkındayız?

Tüketilen yüksek enerji değerine sahip bu besinlerin maalesef ki sonuçlarıda ölçümlere oldukça yansıyor.

Yıllar içerisinde kültürün canlı ve şekil değiştirmeye müsait bir yapı olmasından kaynaklı olarakta farklı kültürlerden etkilenmesi de göz ardı edilemez.  Yine özellikle son yıllarda kullanımı artmakta olan internetle paralel olarak zaten besin değeri yüksek olan yiyeceklerimize uzak doğu ve Avrupa ülkelerinin soslarıda ilave edilmeye başlanmış yine bununla beraber kaçınılmaz bir sonuç olarak obezite görülme sıklığı artmaya başlamıştır.

Peki bu durumun önüne geçmenin yolu nedir?

Tükettiğimiz besinlere ilave soslar eklemek yerine meyve ve sebzelerle tatlandırmakla başlanılabilir. Yine tüketilen içecekleri yapay olarak üretilen şekerlerle tatlandırmak ve pasta kurabiye tarzı atıştırmalıklarda da şeker ilave etmek yerine her iki grupta da kontrolü kaybetmeden bal gibi doğal tatlar ilave etmek daha etkili bir sonuç doğuracaktır. Bir diğer konu menü planlaması yapılırken geleneksel lezzetlerimizin dışına çıkılmak istenmiyorsa da besin çeşitliliğinden yararlanılmalı ve benzer gruplardaki yemeklerin (pilav ve patates yemeklerinin birlikte tüketilmesi gibi) bir arada tüketilmemesine dikkat edilmelidir. Yemeklerden sonra tüketilen tatlıların meyvelerin ve kuruyemişlerinde tüketim saati yatma saatine yakın olmamalı, uyumadan en az 2 saat önce besin tüketimi kesilmelidir. Su tüketiminin ise mutlaka 3 litrenin üzerinde olması sağlanmalı içilen çay kahve gibi içeceklerin su ihtiyacını gidermeyeceği hatta vücudun su ihtiyacını arttıracağı unutulmamalıdır.

Önceki ve Sonraki Yazılar

YAZIYA YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.